Joint venture entre Vicel Shandong New Materials e Wenda Ingredients traz soluções inovadoras para extensão de shelf life, seguranca do alimento e funcionalidade para produtos cárneos
São Paulo, 21 de agosto de 2024 – A Vicel-Wenda, uma recente joint venture entre Vicel Shandong New Materials e Wenda Ingredients, estará presente na 5ª edição da Expomeat (Feira Internacional da Indústria de Processamento de Proteína Animal e Vegetal), que acontece de 24 a 26 de setembro de 2024, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
A união dessas duas líderes chinesas visa fortalecer a expertise técnica e comercial e, assim, ampliar a oferta de produtos e serviços para clientes da América Latina. A empresa oferece uma vasta gama de ingredientes para a indústria alimentícia. Foco recai, especialmente, em soluções naturais que atendem às demandas do setor por extensão de shelf life, custo-benefício, conformidade regulatória, rótulo limpo (clean label) e seguranca do alimento.
Com mais de 25 anos de atuação na América Latina, a Vicel-Wenda já nasce reconhecida pela sua qualidade, suporte técnico e inovação em produtos. Para o setor de carnes, a empresa disponibiliza uma linha completa de soluções de conservação de alimentos, garantindo segurança e saudabilidade, incluindo antimicrobianos naturais e alternativas para fosfatos.
Durante a Expomeat 2024, os visitantes poderão conhecer as linhas da empresa, com destaque para a SafePlate®. Esta linha oferece aromas naturais com propriedade conservante, curas e antioxidantes – ambos naturais. Já a NatureBind® dispõe de potencializadores de fosfato que melhoram a suculência dos produtos cárneos. As soluções enzimáticas WBS® e a linha Koolgel® englobam os ingredientes funcionais com excelente custo-benefício para a indústria de carnes.
Outro destaque será as embalagens protetoras para salsichas: tripas de celulose. Em parceria com o Instituto de Química da Academia Chinesa de Ciências, a empresa desenvolveu a primeira linha de produção de tripas de celulose, com direitos de propriedade intelectual independentes na Ásia, para produção de salsichas. Este sistema cumpre padrões internacionais rigorosos, incluindo FSSC22000, Kosher, Halal, MUI, ISO9001, ISO14001 e ISO45001.
Horacio Pascale, CEO da Vicel-Wenda para a América Latina, destaca que a crescente demanda por produtos saudáveis, aliada às exigencias regulatórias no setor, impõe desafios substanciais à indústria, exigindo uma reinvenção em toda a cadeia produtiva. “Estamos plenamente alinhados com essas transformações, concentrando nossos esforços no desenvolvimento de soluções naturais que atendam, de maneira precisa, às demandas do mercado de carnes. Nosso compromisso é ampliar a participação no segmento cárneo na América Latina em 15%. até o final de 2024”, afirma Pascale.
O estande da Vicel-Wenda estará localizado na rua 100-200, n.º 144-243, em frente aos auditórios das conferências Meat Ingredients e Sedrago. A EXPOMEAT 2024 acontece de 24 a 26 de setembro, das 14h00 às 20h00, no Distrito Anhembi (Av. Olavo Fontoura, 1209 - São Paulo), em São Paulo.
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